渋皮栗の蜜煮を丹念に掃除して、甜菜糖で煮含めます。そうする事でよりふっくらとジューシーな栗に仕上がっていきます。

北海道産醗酵バター発酵バターはクリームを乳酸菌により発酵させてから作られています。発酵させることにより、バター特有の風味が増すことが特長です。

ビート糖(てんさい糖)てんさい糖には腸に良いとされるオリゴ糖を含んでいます。 味はてんさい糖を使ったものの方が深みがあり絶対に美味しいです。