黒豆マドレーヌの生地には黒豆焦がし黄な粉をたっぷりと使い、香ばしさを、新鮮な卵の力だけで泡立てた生地には北海道バターを入れ、バターの味と香りを強く際立たせます。生地の中には、大粒の丹波産黒豆の蜜煮を入れて、窯の蒸気で焼き上げていきます。そこに味わえば味わうほど独特の深みとコクがあふれ出してくるのが魅力です。だから、大人のあなたには、お気に入りの珈琲や日本茶で、ゆったりとしたカフェタイムをお楽しみください。

丹波産黒豆と黒豆焦がし黄な粉最高品質と評価される柔らかくジューシーな兵庫県丹波産黒豆と黒豆の焦がし黄な粉を使用しました。

北海道産醗酵バター発酵バターはクリームを乳酸菌により発酵させてから作られています。発酵させることにより、バター特有の風味が増すことが特長です。

ブレンドした特別な小麦粉お菓子をふわりとさせる特薄の薄力粉ときめの細やかな強力粉を自社でブレンドしました。